Омлет с конфитюром — сладкое блюдо из яиц

• В чаше блендера соедините яйца свежие и сырые (4 шт.) и полужирное (2.5%) молоко (110 г). Взбейте эти ингредиенты на средней скорости в однородную массу. Введите одну чайную ложечку тертой мелко апельсиновой или лимонной цедры. Взбейте.

• Железную сковороду нагрейте. Распустит не ней кусочек (12 г) сливочного масла. Затем вылейте подготовленное содержимое чаши блендера. Жарьте при умеренном нагреве до получения густой плотной консистенции омлета.

• 

  Потом на середину омлета выложите ягодный или фруктовый конфитюр (65 г). При помощи широкого ножа или лопатки сверните омлет пополам. Отправьте сковороду в жарочный шкаф (195 градусов) на три минуты. Затем переложите сладкий омлет на тарелку и щедро присыпьте пудрой сахарной (35 г).