Как варить абрикосовое варенье без косточек рецепт с фото

Ингредиенты

Абрикосы3 кг
Сахар (можно чуть меньше)3 кг
Вода½ стакана

Шаги

2 час. 0 мин. Печать

Инструкция как варить абрикосовое варенье без косточек

1. Абрикосы хорошо промыть.

2. Вынуть косточки.

3. Разделить каждый плод на 2 или 4 части в зависимости от того, какой результат предпочтительнее – варенье с мелкими кусочками или половинками покрупнее.

4. В большую посуду для варки выложить абрикосовые дольки. Посыпать их сахаром. Дать постоять 20-30 минут. Подлить немного воды, чтобы в начале варки (пока не выделился сок) фрукты не подгорели.

5. Поставить на средний огонь. Когда фруктово-сахарная масса закипит, сбавить огонь. На протяжении всего процесса варки необходимо постоянно помешивать будущее варенье, таким образом равномерно распределяя сахар и не допуская прилипания фруктов ко дну. Варить 15 минут, затем выключить, дав засахаренным абрикосам «отдохнуть» 15 минут.

6. Указанный процесс варки повторить еще дважды – поочередно по 15 минут ставить посуду с вареньем вариться, затем делать пятнадцатиминутную паузу.

7. Таким образом, общее время варки абрикосового варенья составит 1,5 часа. После чего остается разложить варенье по стерилизованным банкам, закрыть крышками. После остывания хранить в холодильнике или погребе.

Вкуснейшее ароматное абрикосовое варенье готово!

Лето дарит так много полезных и вкусных натуральных продуктов – это свежие овощи, фрукты, ягоды, травы. Нужно постараться воспользоваться этими дарами по максимуму: ежедневно поедать свежие плоды, а также запастись полезными вкусностями на зиму.

Одним из лакомых даров лета является солнечный фрукт абрикос. Он славится большим содержанием витамина А, железа, калия, магния, полезен для пищеварения, зрения, работы сердца и мозга. Кроме того, из абрикосов получается очень вкусное варенье. А сварить его не представляет никакого труда. Потребуется лишь немного свободного времени и продукты.

Из указанного количества ингредиентов получается примерно 3 литра варенья. По вкусу оно медово-сладкое, а внешне - аппетитное, красивого насыщенного цвета. Чашка свежезаваренного чая с таким великолепным десертом зимой согреет душу и подарит частичку лета.