Сладкий яблочный суп с ревенем рецепт

• При приготовлении супа для диетического стола № 8 используйте ксилит или сорбит. Вымойте и очистите от кожицы кисло-сладкие яблоки (340 г) и ревень (120 г). У яблок выньте семенные коробки.

• Нашинкуйте яблоки и ревень мелкими кусочками. Отправьте их в кастрюлю с кипящей водой (900 г) и сахаром (ксилитом) (90 г). Дождитесь момента закипания фруктового супа под закрытой крышкой. Затем отключите нагрев и охладите содержимое кастрюли.

• 

  Чистые очистки от яблок и ревеня отварите отдельно, слегка уварите и процедите. Добавьте отвар из очисток в суп и нагрейте всё вместе до кипения. Слегка охладите яблочный суп с ревенем. Его можно подавать в холодном и теплом виде.

  При подаче можно предложить отдельно в соуснике кипяченые сливки.