Ученые Оксфордского университета провели научную работу и выяснили, что снизить на 40% риск возникновения сердечного инфаркта или инсульта поможет ежедневное употребление в пищу свежих фруктов. На протяжении семи лет в эксперименте участвовали пятьсот тысяч человек. Результаты исследований показали, что вероятность возникновения заболеваний сердца и двух видов инсульта снижается, если ежедневно включать в свой рацион свежие фрукты. Чем больше фруктов съедали испытуемые, тем ниже был риск.
Сравнивая людей, вообще не употребляющих фрукты, и тех, что ели их каждый день, учёные заметили снижение показателей сердечных заболеваний на 15% во второй группе исследуемых. В группе любителей фруктов показатели ишемического инсульта, который наиболее распространен, снижены на 25%, по сравнению с группой, не употребляющих фрукты. Риск возникновения геморрагического инсульта при употреблении фруктов снижается на 40%. Употребляя 150 граммов свежих фруктов в день, человек значительно снижает кровяное давление. У англичан есть поговорка о том, что съедающий по яблоку в день человек, никогда не обращается к доктору. Теперь народная мудрость подкреплена научными фактами.
Уже давно известна рекомендация диетологов, побуждающая всех употреблять по 5 порций свежих фруктов и овощей в день. Достаточно изменить рацион питания, чтобы уберечь себя от преждевременной смерти. Однако учёные утверждают, что употребление более пяти порций свежих фруктов в день не ведет к нарастанию положительного эффекта, т.е. одних фруктов для бессмертия недостаточно.
