Как приготовить домашний майонез за 1 минуту

• 

  Майонез в домашних условиях блендером

• 

  Из техники понадобится блендер с насадкой "розочка", бытовые весы.

• 

  Как готовить домашний майонез: пошаговый экскурс

  1. Включить весы, поставить на весы емкость, в которой будет готовиться майонез. Следует выбирать тару по диаметру на 2-4 см шире насадки блендера, тогда взбивать продукты будет легче. Обнулить вес тары .

• 

  2. Выжать сок лимона в емкость, добавить соль, сахар, размешать до полного растворения специй, добавить черный перец, размешать.

• 

  3. Поставить чашку с солью, перцем, сахаром, лимонным соком на весы, обнулить вес, влить растительное масло. Идеально использовать масло первого отжима, рафинированное, которое не имеет запаха и выраженного вкуса.

• 

  4. В центр кружки вбить яйцо так, чтобы желток остался целым.

• 

  5. Насадкой блендера накрыть желток, включить режим "Турбо" на 10 секунд, взбивать, не убирая насадку с желтка, как бы слегка прижимая его ко дну чашки. Затем переключить скорость блендера на тройку и размешивать ингредиенты еще 30 секунд. Масса на глазах превращается в эмульсию кремового оттенка. Размешивать стоит равномерно передвигая насадку по окружности, чтобы масло и остальные компоненты хорошо перемешались друг с другом.

• 

  6. Готово! Выложить домашний майонез в банку с крышкой.
  Срок хранения продукта в холодильнике 7-10 дней.