Тёплый салат с маринованной говядиной

Ингредиенты

Порций: – +

Говяжья вырезка350 г
Соевый соус130 г
Чеснок15 г
Масло растительное3 ложки
Зелёный лук45 г
Салат латук200 г
Помидоры черри8 шт.
Нерафинированное оливковое масло5 ложек
Соль и перец по вкусу

Шаги

45 мин. Печать

Зачистите от пленок говяжью вырезку (350 г). Порежьте подготовленное мясо на пластины толщиной не более пяти миллиметров. В миске смешайте соевый соус (130 г) и растертый в ступке чеснок (15 г). Опустите кусочки говяжьей вырезки в эту смесь и маринуйте на протяжении получаса.

На широкой сковороде в горячем растительном масле обжарьте в быстром темпе говядину. Делайте это с двух сторон. Если масло достаточно разогрето, то мясо будет очень сочным и нежно мягким. Выложите кусочки на блюдо и накройте фольгой.

Нарежьте крупно перья зеленого лука (45 г).

Молодой салат латук (200 г) промойте. Тщательно стряхните воду с листьев, и порвите их руками на крупные кусочки.

Чистые помидоры черри аккуратно разрежьте на четвертинки. Все эти овощи и зелень соедините в миске, и приправьте солью, перцем и нерафинированным оливковым маслом (5 ложек). Перемешайте.