Салат с сыром и помидорами — рецепт сытный и полезный

• Отварите вкрутую перепелиные яйца (12 шт.). Охладите их в холодной воде и очистите так, чтобы яйцо оставалось целым. Разрежьте яйца на половинки.

• Вымойте помидоры черри (14 шт.), вырежьте место крепления плодоножки. Помидоры порежьте дольками.

• Сыр «Чеддер» (200 г) нашинкуйте ровными средними кубиками.

• Промойте тщательно зелень и широколистный кресс-салат (230 г). Тщательно стряхните воду. Смешайте в миске листочки салата, перепелиные яйца и томаты черри.

• Соедините в мисочке масло оливковое (5 ложек) и французскую горчицу с зернами (1 ложка). Приправьте эту смесь солью и соком, отжатым из четвертинки крупного лимона. Взбейте смесь венчиком до образования эмульсии.

• 

  Выложите подготовленные и перемешанные ингредиенты салата на блюдо или сервировочные тарелочки. Сверху сдобрите каждую порцию салата масляным соусом.