Салат мехико

• Куриное филе без кожи (280 г) отварите до готовности, выньте из бульона и остудите. Нашинкуйте куриное мясо кубиками.

• Кусочек свежего ананаса (240 г) очистите от кожуры и нарежьте кубиками среднего размера. Для приготовления этого салата можно использовать и консервированный ананас. Кубики такого ананаса необходимо освободить от сиропа, слега промыть холодной водой, поместить в миску и залить соком лимона (50 г). Через пять минут слейте сок и выложите ананас на дуршлаг.

• Яйца (3 штуки) отварите вкрутую. Остудите их в холодной воде, удалите скорлупу и нашинкуйте мелкими кубиками.

• Стебли сельдерея (200 г) промойте, удалите с них грубые участки и нарежьте тонкими кусочками.

• С консервированных зёрен кукурузы (150 г) слейте жидкость. Пучок смешанной зелени (30 г) измельчите ножом.

• 

  В салатник поместите куриное мясо, кубики ананаса, зелень, яйца, сельдерей и кукурузу. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.

  В отдельной мисочке соедините лимонный сок (25 г – можно использовать тот, в котором вымачивались ананасы), натуральный йогурт без наполнителя (70 г), оливковое ароматное масло (3 ложки) и соль. Взбейте эту смесь. Полейте заправкой все ингредиенты в салатнике, уложив их горкой. Подавайте.