Салат греческий — классический рецепт

• Промойте под струей проточной холодной воды кочан листового салата (200 г). Затем удалите грубые белые части, а листья порвите на небольшие кусочки руками.

• Очищенный лук (130 г) нашинкуйте тонкими колечками. Поместите лук в мисочку и залейте его бальзамическим уксусом (30 г).

• Сыр «Фета» или брынзу (250 г) нарежьте ровными кубиками со стороной в один сантиметр.

• Свежие огурцы (300 г) нарежьте полукружьями.

• У болгарских перцев (250 г) удалите семенные коробки и плодоножки.

• Спелые томаты (300 г) нарежьте ломтиками.

• В глубокой миске соедините огурцы, салат, томаты и перец. Добавьте маслины (100 г) и оливки (100 г) без косточек. Перемешайте, посолите и приправьте перцем.

• 

  На порционные тарелки выложите смесь из овощей, салата и оливок. Сверху разложите кусочки сыра. Верхушку салата оформите маринованными кольцами лука. В отдельной миске соедините масло оливковое (60 г) и бальзамический уксус (3 ложки). Полейте этой смесью салат в тарелках. Подавайте.