Овощной салат — рецепт с брынзой

Ингредиенты

Порций: – +

Небольшие красные луковички120 г
Соль по вкусу
Лимон1 штука
Масло оливковое5 ложек
Брынза200 г
Перец болгарский250 г
Томаты250 г
Огурцы200 г

Шаги

15 мин. Печать

Небольшие красные луковички (120 г) нашинкуйте тонкими колечками. Поместите лук в миску, посолите и слегка помните руками. Добавьте в миску к луку сок из одного лимона и масло оливковое (5 ложек). Перемешайте.

Брынзу (200 г) порежьте на кусочки. Затем сыр покрошите руками или разомните вилкой до состояния крупных крошек.

У перца (250 г) удалите семена и плодоножку. Нашинкуйте перец соломкой.

Спелые томаты (250 г) порежьте полукольцами.

Свежие огурцы (200 г) нашинкуйте кружками.

В широкую миску поместите огурцы, перец и помидоры. Приправьте специями, перемешайте. Выложите салат на блюдо. Разложите поверх овощей кольца маринованного лука. Полейте салат маринадом из лимонного сока и масла. Присыпьте всё крошками брынзы. Подавайте.

Этот лёгкий салат из свежих овощей отлично утолит голод в жаркий летний день.