Овощной салат — рецепт с брынзой

• Небольшие красные луковички (120 г) нашинкуйте тонкими колечками. Поместите лук в миску, посолите и слегка помните руками. Добавьте в миску к луку сок из одного лимона и масло оливковое (5 ложек). Перемешайте.

• Брынзу (200 г) порежьте на кусочки. Затем сыр покрошите руками или разомните вилкой до состояния крупных крошек.

• У перца (250 г) удалите семена и плодоножку. Нашинкуйте перец соломкой.

• Спелые томаты (250 г) порежьте полукольцами.

• Свежие огурцы (200 г) нашинкуйте кружками.

• 

  В широкую миску поместите огурцы, перец и помидоры. Приправьте специями, перемешайте. Выложите салат на блюдо. Разложите поверх овощей кольца маринованного лука. Полейте салат маринадом из лимонного сока и масла. Присыпьте всё крошками брынзы. Подавайте.