Салат с чечевицей — рецепт для тех кто хочет похудеть

• Отварите до готовности перебранную и промытую красную чечевицу (100 г). Бобы этой культуры варятся очень быстро. Откиньте чечевицу на дуршлаг.

• Грецкие орехи (ядра 70 г) порубите крупно.

• Вымойте кочан салата «Айсберг» (260 г). Разберите его на листочки, удалите грубые части и порвите руками на крупные кусочки.

• Перья зеленого лука (30 г) нарежьте тонкими колечками.

• У твердых кисло-сладких яблок (330 г) удалите сердцевину. Неочищенную яблочную мякоть порежьте тонюсенькими ломтиками. Сложите яблоки в миску, в которую добавьте лимонный сок (2 ложки), яблочный сок (3 ложки), соль и сухие прованские травы (1 ложка). Перемешайте эти ингредиенты. Это нужно для того, чтобы мякоть яблок не стала коричневой.

• Оборвите с веточек свежие листики мяты (1 горсть). Крупные листочки порубите ножом, а мелкие оставьте в целости.

• 

  На плоское сервировочное блюдо выложите кусочки листьев салата. Сверху разложите приправленную солью и перцем отварную красную чечевицу. Поверх бобов выложите яблоки, орехи, колечки зеленого лука и листики мяты. Полейте всё заправкой из яблочного сока и сока лимона с травами. Подавайте.