Рыбные тефтели в сметанном соусе — «стопроцентная нежность»

• 

  Творим!
  Замочить хлеб в сливках или молоке.

• 

  Пока он размокает лук, нужно пожарить на сливочном масле пока не станет золотистым.

• 

  Достать хлеб и отжать от излишков жидкости. Возьмите предварительно размороженное рыбное филе и прокрутите вместе с хлебом и луком через мясорубку, добавьте яйцо.

• 

  Получившийся фарш сдобрите приправами и посолите. Хорошенечко вымесите всю массу. Сформируйте тефтели, обваляйте в муке и панировочных сухарях.

• 

  Жарим!
  Для того чтобы тефтельки получились отличного вкуса нужно сначала их обжарить в большом количестве кипящего масла на сковороде, а уж затем переложить в кастрюлю, залить небольшим количеством кипятка и тушить еще минут десять, закрыв крышкой, а еще лучше делать это в скороварке. Теперь вам понадобиться соус.

• 

  Соус
  В отдельной посудине перемешать сметану с мукой. Отдельно мелко порезать укроп, посолить его и обмять, перетереть с солью. Добавить к сметане и довести вкус соуса до идеала, сдобрив его специализированным для рыбных блюд набором приправ.

• 

  В кастрюлю с тефтелями наливаете получившуюся смесь и тушите до полной готовности, на медленном огне, все блюдо.

• 

  Подавать лучше с рисом и овощным салатиком.
  Добро пожаловать к столу!