Пудинг — рецепты для детей «от 2 до 3» лет

Ингредиенты
  • Пудинг из цветной капусты:
  • Цветная капуста150 г
  • Хлеб пшеничный1 ломтик
  • Масло сливочное1 ч. ложка
  • Молоко2 ст. ложки
  • Яйцо½ шт.
  • Мука пшеничная1 ч. ложка
  • Соль по вкусу
  • Капустный пудинг:
  • Белокочанная капуста400 г
  • Зеленый лук150 г
  • Морковь150 г
  • Яйцо1 шт.
  • Яичный белок1 шт.
  • Молоко200 мл
  • Мелко рубленная зелень2 ст. ложки
  • Мелко нарубленный лук (репчатый)2 ст. ложки
  • Масло подсолнечное20 г
  • Соль по вкусу
Шаги
Печать
  • Пудинг из цветной капусты

    Кочан цветной капусты разберите на соцветия, сварите в подсоленном кипятке, переложите в дуршлаг и дайте стечь отвару. Срежьте корочки с хлеба, а мякиш нарежьте на мелкие кубики. Залейте холодным молоком и перемешайте. Капусту и хлеб положите в миску, добавьте просеянную муку, сырой яичный желток, разомните вилкой и введите в массу белок взбитый в пену .

    Выложите массу в форму, смазанную маслом, и закройте крышкой. Пудинг варите на водяной бане 25-30 минут. Перед подачей полейте молочным соусом.

  • Капустный пудинг

    Очистите капусту, при этом снимите сверху 4 больших целых листа и отложите их. Остальную капусту нашинкуйте. Зеленый лук и морковь нарежьте тонкими ломтиками. Овощи подержите несколько минут поочередно в кипящей подсоленной воде, затем выложите на дуршлаг и просушите. Яйцо и белок взбейте, добавьте молоко, зелень и лук(репчатый) затем посолите.

    Массу немного посолите. Хорошенько разогрейте духовку. Смажьте маслом форму. С отложенных листьев срежьте толстые прожилки. Выложите дно формы листьями так, чтобы они немного свешивались через край. Положите овощи слоями в форму. Каждый слой залейте молочно-яичной смесью.

    Листья заверните поверх начинки. Накройте форму алюминиевой фольгой. Наполните поддон горячей водой и поставьте в него форму. Запекайте пудинг в духовке примерно полтора часа, если вода начнет сильно кипеть, уменьшите огонь.

    Выньте пудинг из духовки и оставьте его еще на 15 минут «доходить» в форме.


Два рецепта приготовления пудинга из капусты для детей раннего возраста. Взрослым тоже понравятся эти полезные и питательные блюда.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусные Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: