Суфле — простые рецепты для детей «от 1 до 1.5» лет

• 

  Манное суфле с черносливом

  Сварите на воде и молоке и слегка охладите манную кашу. Добавьте соль, 1 чайную ложку масла и растертый с сахаром желток, а также взбитый в пену белок и осторожно размешайте. Чернослив, предварительно вымытый, ошпаренный кипятком и замоченный на 5-6 часов, порежьте на небольшие кусочки и осторожно добавьте в массу. Наполните массой форму, смазанную маслом, на три четверти и поставьте в духовку на 20 минут.

  К столу подавайте с вареньем или со сметаной.

• 

  Суфле из яиц с тыквой

  Отделите желток от белка, разотрите желток с толчеными сухарями и сахаром, затем посолите. Взбейте в крепкую пену белок и смешайте с желтком.

  Тыкву потушите 10-15 минут и протрите через сито. Немного охладите тыкву и добавьте в яичную массу. В глубокую сковороду или форму, смазанную маслом, посыпайте сухари и вылейте приготовленную массу.

  Чтобы жар лучше проникал внутрь суфле, рекомендуется делать надрезы крест-накрест на 2/3 его глубины. Поставьте суфле на 15 минут в не слишком горячую духовку. Чтобы избежать пригорания, суфле можно прикрыть сверху чистой бумагой. После выпечки подавайте сразу к столу. К суфле можно подать молоко или фруктовый сироп.