Супы — рецепты первых блюд для детей «от 2 до 3» лет

Ингредиенты

Молочный суп с вермишелью:
Молоко1 стакан
Вермишель1 ст. ложка
Вода1 стакан
Сахар1 ч. ложка
Масло сливочное1 ч. ложка
Соль по вкусу
Молочный суп с рисом:
Молоко1 стакан
Рис2 ст. ложки
Вода1 стакан
Масло сливочное1 ст. ложка
Соль по вкусу
Молочный суп с цветной капустой:
Молоко1 стакан
Цветная капуста100 г
Манная крупа1 ч. ложка
Вода1.5 стакана
Масло сливочное1 ст. ложка
Соль по вкусу
Молочный суп с картофелем:
Молоко1 стакан
Картофель2 штуки
Вода1 стакан
Хлеб пшеничный1 ломтик
Сыр тёртый1 ч. ложка
Масло сливочное1 ст. ложка
Соль по вкусу
Суп с овсяной крупой:
Молоко100 г
Крупа овсяная2 ст. ложки
Картофелина1 шт.
Горошек зеленый1 ст. ложка
Вода½ стакана
Яичный желток1 шт.
Масло сливочное2 ч. ложки
Соль по вкусу
Суп из моркови и салата:
Морковь100 г
Салат100 г
Пшеничная мука1 ч. ложка
Сливочное масло2 ч. ложки
Молоко½ стакана
Вода1 стакан
Вареный желток1 шт.
Соль по вкусу
Лапша куриная:
Курица100 г
Лапша2 ст. ложки
Луковка1 шт.
Морковь1 шт.
Корень петрушки½ шт.
Соль по вкусу

Шаги

Печать

Молочные супы для детей
Молочный суп с вермишелью

Вскипятите воду, добавьте сахар, соль и опустите вермишель. Через 15 минут добавьте подогретое молоко и прокипятите 2-3 минуты.

В готовый суп положить сливочное масло, перед подачей на стол.
Молочный суп с рисом

Переберите рис и промойте несколько раз в холодной воде, засыпьте в кипящую воду и варите до размягчения. После этого влейте сырое молоко, доведите до кипения и посолите.

Перед подачей к столу положите в тарелку супа кусочек сливочного масла, можно добавить сахар по вкусу.
Молочный суп с цветной капустой

Разберите кочан цветной капусты на соцветия, положите их в кипящую подсоленную воду и варите до мягкости около 15 минут. Сваренную капусту откиньте на сито. В отвар всыпьте манную крупу и варите 15 минут. Влейте туда теплое молоко и положите отварную капусту. Прокипятите суп 3 минуты.

Подавайте к столу с гренками, заправив суп сливочным маслом.
Молочный суп с картофелем

Нарезанный тонкой соломкой картофель опустите в кипящую подсоленную воду и варите около получаса. Затем добавьте теплое молоко и посолите. Проварите суп еще 3 минуты.
Подавайте к столу, заправив сливочным маслом, с гренками из белого хлеба, посыпанного тертым сыром.
Другие супы для детей
Суп с овсяной крупой

Вначале вымыть овсяную крупу, залить холодной водой и оставить на 2 часа. Затем проварите ее 30 минут при слабом кипении и протрите через сито. Зеленый горошек и нарезанный кубиками картофель отварите в подсоленной воде и добавьте в крупяное пюре, не измельчая. Влейте молоко и еще раз прокипятите суп.

Перед подачей к столу заправьте суп сливочным маслом и протертым вареным яичным желтком, смешанным с 3 ложками кипяченого молока. Можно также приготовить и подать гренки.
Суп из моркови и салата

Переберите и хорошо вымойте салат, дайте стечь воде. Морковь очистите, нарежьте ломтиками, положите в кастрюлю и тушите около 30 минут, затем добавьте нарезанный салат, масло, разведенную молоком муку и тушите еще 10 минут при закрытой крышке.

Вареный желток протрите и разведите в небольшом количестве кипяченого молока, влейте в тарелку с супом и размешайте.
Лапша куриная

Сварите из куриного мяса, корней и лука бульон. Лапшу отварите в подсоленной воде. Морковь нарежьте кружочками и потушите. Сваренный бульон процедите. Добавьте туда морковь и вермишель и прокипятите. Можно положить в тарелку также мелкие кусочки мяса.