Пицца Маринара — идеальный вариант для взрослых и детей

• Для приготовления одной лепешки для пиццы соедините в миске теплую воду (70 г), сухие дрожжи (3 г) и сахар (1 ложка). Перемешайте и дайте смеси постоять минут семь. Затем прибавьте в миску щепотку соли, муку пшеничную высокосортную (180 г) и масло оливковое (2 ложки). Замесите пластичное тесто. Накройте ком теста салфеткой и оставьте в покое в теплом месте на сорок минут.

• Приготовьте соус для пиццы

  Сначала измельчите в чаше блендера томаты в собственном соку, но без сока (100 г). Перелейте томатное пюре в миску и приправьте солью, перцем, сушеным орегано и оливковым маслом (1 ложка).

• Из теста сформуйте лепешку

  Это можно сделать при помощи скалки. Лучше делать это руками, как бы разминать, чтобы получился круг. Итальянские кулинары растягивают лепешки на весу, вращая их и подбрасывая в воздух. Это высший пилотаж и достигается тренировкой. Тесто можно поместить в плоскую широкую сковороду без ручки или разложить на противне.

• Приготовьте начинку для пиццы

  Натрите на терке сыр «Моцарелла» (70 г) и сыр «Пармезан» (80 г).

• Мороженые или свежие мидии без створок (60 г), мелкие колечки кальмаров (40 г) и очищенные креветки (70 г) припустите в небольшом объеме воды в течение трех минут. Остудите морепродукты. Для приготовления этой пиццы можно воспользоваться замороженными наборами «Морской коктейль» (170 г).

• Лепешку смажьте соусом и присыпьте тертым сыром «Моцарелла». Затем разложите морепродукты в произвольном порядке по поверхности пиццы. Добавьте маслины без косточек в целом виде (40 г). Сверху запорошите всё тертым сыром «Пармезан».

• 

  Отправьте пиццу «Маринара» в духовой разогретый шкаф (220 градусов) на десять минут. Готовую пиццу приправьте сушеными итальянскими травами (орегано, базилик, тимьян, мята, розмарин). Такую травяную смесь можно купить в готовом виде, а можно приготовить самим

  Подавать пиццу нужно в горячем виде.