Перец фаршированный кукурузой — горячая закуска для фуршета

Ингредиенты

Порций: – +

Болгарский перец550 г
Сыр75 г
Копченый говяжий язык120 г
Лук90 г
Консервированная кукуруза270 г
Листочки кинзы по вкусу
Соль по вкусу
Томаты550 г
Сушеные итальянские травы1 ложка
Сахар1 ложка
Перчик чили1 шт.

Шаги

30 мин. Печать

Свежие болгарские перцы (550 г) ополосните и разрежьте на половинки. Удалите плодоножки, семена, толстые внутренние белые прожилки. Одну четвертую часть мякоти перцев нарежьте мелкими кубиками.

Сыр (75 г) и копченый говяжий язык (120 г) нашинкуйте тонкой соломкой.

Очищенный лук (90 г) измельчите ножом.

С зёрен консервированной кукурузы (270 г) слейте жидкость. В миске смешайте лук, копченый язык, кукурузу, перечную мякоть и сыр. Приправьте всё свежими измельченными листочками кинзы и солью. Начинка для перцев готова.

Очистите от кожицы томаты (550 г) и порежьте их кубиками. Соедините в миске томаты, сушеные итальянские травы (1 ложка), соль, сахар (1 ложка) и рубленный мелко свежий перчик чили. Эту смесь вылейте на дно жаропрочной формы с высокими бортами.

Наполните подготовленные половинки перцев начинкой и выложите их форму с соусом. Прикройте форму крышкой или двумя слоями фольги. Готовьте (200 градусов) в жарочном шкафу в течение получаса. Подавайте перцы горячими.

Острое овощное блюдо, которое можно предложить в качестве основного для легкого ужина или в качестве горячей закуски для фуршета.