Картофель фаршированный грибами рецепт

• Для начала чтобы достичь желаемого результата блюда нам пригодиться большой картофель продолговатой формы (необходимо специально для запекания).

• После, перебираем грибы , промываем, мелко нарезаем и жарим их на растительном масле.

• Очищаем репчатый лук , потом его мелко нашинковать (нарезать в виде лапши или соломки) и обжаривать на умеренном огне в достаточном количестве масла на растительном масле.

• Картофель тщательнейшим образом промываем, затем обдать кипяточком и выпекаем в духовке (в кожуре).

• Переходим на печеные картофелины, которые надо разрезать вдоль и из любой половинки вытащить часть мякоти. Размять мякоть, которую мы вынули, соединить с пассерованным луком и поджаренными грибами, посолить, поперчить и тщательнейшим образом смешать.
  Начинить половинки картофелин, обсыпать поверх тертым сыром и запечь в духовке.

• 

  При подаче к столу обязательно обсыпать мелко порезанной зеленью.