Блины на кефире — рецепт пошаговый с фото
Ингредиенты
Порций:
–
+
- Ингредиенты на 8 средних блинчиков:
- Мука1 кружка
- Кефир1.5 кружки
- Яйцо1 штука
- Сода пищевая⅓ чайной ложки
- Соль1 щепотка
- Сахар½ чайной ложки
- Масло подсолнечное1 чайная ложка
- Масло подсолнечное для жарки50 миллилитров
Шаги
-
Высыпаем муку в емкость.
-
Добавляем соду, соль и сахар. Перемешиваем.
-
Взбиваем яйцо и добавляем в муку. Сюда же наливаем кефир. Перемешиваем.
-
Добавляем подсолнечное масло и перемешиваем. Тесто готово.
-
Нагреваем сковороду. Масло наливаем слоем в 1мм, чтобы при жарке у блинчика получилась хрустящая корочка. Наливаем тесто и раскатываем до нужного размера.
-
Закрываем крышкой и ждем, пока блин не схватится, то есть при переворачивании сверху не должно быть сырого теста.
-
Осталось подрумянить с другой стороны – переворачиваем. Получается вот такой румяный блинчик.
-
Блинчики на кефире готовы. Приятного аппетита!
Блинчики получаются с хрустящей каемочкой. Можно кушать просто со сметаной, или завернуть в них любую начинку.
