Перец консервированный на зиму целиком рецепт с фото

Ингредиенты

Масло1 ст. ложка
Сахар30 грамм
Перец500 грамм
Соль5 грамм
Чеснок2 дольки
Петрушка3 веточки
Уксус 6%20 мл

Шаги

11 час. 20 мин. Печать

Приготовление перцев консервированных на зиму целиком

1. Подготавливаем паприку: промываем ее под водой, удаляем влагу с помощью бумажного полотенца, выкладываем в емкость мультиварки (в один слой), предварительно покрыв дно растительным маслом. Устанавливаем гаджет на режим «Выпечка», время 15 минут.

2. Переворачиваем перцы, стараясь не повредить форму плода, готовим еще 15 минут. После того, как мультиварка выключится, оставляем перцы в печи еще на 30-40 минут. За это время перцы станут мягкими.

3. Очищаем паприку от тонкой кожуры, стараясь не повредить печеные плоды.

4. Измельчаем чеснок и зелень петрушки, смешиваем ингредиенты.

5. Выкладываем перец в предварительно прогретую тару, посыпаем подготовленной зеленой массой.

6. Повторяем весь процесс несколько раз. Насыпаем в банку рекомендованное количество рафинада и соли.

7. Заливаем емкость крутым кипятком.

8. Наливаем в тару рекомендованную норму уксуса, накрываем ее крышкой.

9. Начинаем процесс стерилизации. Для этого наливаем в емкость воду, отправляем в миску перцы. Устанавливаем мультиварку на режим «Пароварка», время - 20 минут.

10. Герметично закупориваем паприку, покрываем шерстяным пледом. Ждем 10-12 часов. Наслаждаемся печеным перцем на протяжении 10-12 месяцев.

Печеный перец консервированный на зиму с чесноком и зеленью – вкусная и ароматная закуска, которую можно заготовить впрок. Всего лишь несколько компонентов – и вы уже можете наслаждаться ароматными чесночными перцами. Их можно использовать в качестве гарнира, подавая с котлетами, отбивными или нарезанной ветчиной, а также как закуску на праздничный банкет.

Весь процесс изготовления паприки происходит в мультиварке (от изготовления плодов до их стерилизации). Для создания зимних перцев можно использовать спелые плоды любого сорта и цвета. Главное – чтобы они обладали ярким и насыщенным вкусом. Старайтесь выбирать перцы с небольшими хвостиками. Они хорошо держат форму и будут красиво смотреться на любом столе.