Сыр филадельфия в домашних условиях рецепт с фото пошагово
Ингредиенты
Порций:
–
+
- Для приготовления сыра необходимо:
- Йогурт1 часть
- Сметана жирностью 20 %1 часть
- Кислота лимонная
Шаги
-
Сыр филадельфия в домашних условиях
Проще и быстрее приобрести эти два продукта и сразу приниматься за приготовление сыра. Приготовить эти две составляющие можно и самостоятельно из сливок, молока и соответствующих заквасок.
-
Для приготовления сыра также заранее необходимо подготовить сито, марлю, сложенную в несколько слоев, и емкость для сбора сыворотки.
-
Соединяем в одной миске сметану и йогурт. Для получения сладкого сыра можно сразу добавить сахар по вкусу, а для соленого - соль в количестве 1 ч. л., всыплем щепотку лимонной кислоты или пару капель лимонного сока.
-
Все тщательно перемешиваем, перекладываем на сито, застеленное марлей.
-
Сито устанавливаем на миску и убираем все в холодильник на 12 часов или лучше на ночь. Некоторые хозяйки рекомендуют накрыть сырную массу блюдцем и установить груз, к примеру, стеклянную банку с водой. По истечении времени на марле останется только нежный сливочный сыр.
-
По истечении времени на марле останется только нежный сливочный сыр.
-
Сливочный сыр полностью готов к употреблению и приготовлению десертов. Можно даже намазать им ломтики батона и подавать такие бутерброды к завтраку. Очень вкусны они с чашечкой кофе или чая.
Сыр филадельфия - популярная составляющая многих десертов на сегодняшний день. Однако стоимость в магазинах его довольно высока и не в каждом магазине можно купить тот сыр. Приготовить практически такой же сыр можно и в домашних условиях.
Он, конечно, будет отличаться по вкусовым качествам от оригинального варианта, произведенного в Италии, но получится также вкусным, к тому же свежим. Филадельфию можно использовать как ингредиент для изготовления тортов-суфле, чизкейков, кремов и различных десертов.
Рецептов по приготовлению филадельфии есть несколько. В одних рецептах основными продуктами являются молоко, яйца и йогурт, в других используется сметана и йогурт. Второй способ, как по мне намного проще, поэтому по нему и приготовим филадельфию.
