Салат зеленый со сметаной

Ингредиенты

Порций: – +

Салатные листья850 г
Сметана250 г
Соль9 г
Сахар40 г

Шаги

7 мин. Печать

Салатные листья (850 г) переберите и промойте в большом количестве проточной прохладной воды. Затем переместите листочки зеленого салата в дуршлаг или сито. Встряхивайте энергично посуду с салатом, чтобы удалить лишнюю воду.

Затем порвите руками листья на крупные кусочки. В мисочке соедините сметану (250 г), соль (9 г) и сахар (40 г). Перед подачей зеленого салата выложите листья в салатник, полейте сметанным соусом. Для лечебного стола № 2 салатные листья следует мелко нашинковать.

Этот салат рекомендован пациентам, соблюдающим диеты № 2, 10, 7, 8, 5, 9. Следует соблюдать некоторые правила для различных диетических столов.

Для диеты № 7 исключить соль из блюда, для стола № 9 необходимо вместо сахара использовать ксилит или сахарин, а для диеты № 10 – ограничить закладку соли.